Ingin Masak Ala Timur Tengah Tapi Nggak Repot? Yuk, Goreng Falafel Saja!

Sebentar lagi bulan Ramadan, apakah teman-teman sudah mempersiapkan serangkaian menu untuk berbuka puasa? Mungkin akan bosan bila berbuka puasa dengan yang itu-itu saja yang dapat kita beli dimana saja. Kita bisa mencoba membuat falafel, dan lebih lagi, mungkin menjual kudapan berbuka puasa ke teman-teman kita! Tertarik? Yuk, langsung lihat resepnya!

Bahan:
2 1/2 cup chickpeas yang sudah direbus
1/4 cup tepung terigu
2 sdt ketumbar bubuk
2 sdt cumin bubuk
1sdt lada hitam halus
1sdt garam
1/2 sdt bubuk cabe
1 sdm lemon juice
1/2 cup irisan daun ketumbar
10 lembar daun mint cincang halus
1/2 cup irisan halus bawang merah
3 siung bawang putih geprek dan cincang halus.

Cara membuat :
-Blender chickpeas tapi jangan terlalu halus.
-Pindahkan ke dalam mangkuk besar, campur semua bahan, aduk rata menggunakan tangan lalu bulat pipihkan seperti membuat perkedel.
-Goreng sampai permukaannya coklat. Angkat dan tiriskan.
Enaknya, falafel dapat dimakan bersama pita bread atau sebagai snack saja. Cocok dengan kebutuhan, mungkin hanya sekedar ganjal perut, mungkin juga untuk pelengkap makanan berat. Dan lagi, menu ini ramah untuk kalian yang vegetarian.

Selamat mencoba!

Foto dan narasi diambil dari sumber.